Bem-vindo à Vegan Bunny Cacauaria.
Aqui, o chocolate é feito devagar. Do jeito antigo, com mãos que escolhem cada ingrediente e olhos atentos a cada detalhe.
Trabalhamos direto com pequenos produtores, respeitando o tempo da natureza e a riqueza do cacau brasileiro. Cada barra nasce a partir da amêndoa, passa por processos artesanais de torra, refino e conchagem — e carrega consigo histórias, aromas e texturas únicas.
Não usamos ingredientes artificiais nem atalhos industriais. Nosso chocolate é puro, honesto e pensado para quem valoriza origem, sabor e sensibilidade.
É mais do que chocolate. É experiência. É cuidado.
Seja bem-vindo.
Do Grão à Barra
Nosso chocolate nasce do cacau em sua forma mais pura. A seguir, você vai conhecer cada etapa do processo bean-to-bar — da escolha das amêndoas à barra pronta — e entender por que cada detalhe importa.
1
Colheita
Tudo começa no campo, com a colheita cuidadosa dos frutos maduros do cacaueiro. É nesse momento que a natureza entrega seu melhor, e cada fruto carrega o potencial de se transformar em um chocolate único.
Trabalhamos com pequenos produtores da Amazônia e da Bahia que conhecem o tempo certo de colher, respeitando o ritmo da floresta e os ciclos da terra.
2
Fermentação
Após a colheita, as sementes de cacau são fermentadas por vários dias, em caixas de madeira cobertas por folhas de bananeira. Esse processo natural é essencial: é nele que se desenvolvem os precursores de aroma e sabor que tornarão cada barra única. É aqui que o cacau começa a se transformar em chocolate.
3
Torra
Depois da fermentação, as amêndoas de cacau são espalhadas ao sol e secas lentamente em terreiros suspensos ou cobertos. Esse cuidado evita mofo, preserva os sabores desenvolvidos e garante a qualidade do chocolate. É um momento de pausa — onde o tempo e o clima completam o trabalho iniciado na colheita.
4
Refino
Depois de torradas e trituradas, as amêndoas se transformam em uma pasta densa de cacau. É nessa etapa que entra a melanger — uma máquina com pedras que gira lentamente por muitas horas, às vezes dias, refinando o chocolate até atingir a textura e o ponto ideal.
Durante esse tempo, os sabores se aprofundam, os aromas se integram e o chocolate começa a ganhar sua identidade. Nada é acelerado: aqui, paciência é ingrediente.
5
Temperagem
A temperagem é a dança final do chocolate antes de virar barra. Nesse processo, o chocolate é cuidadosamente aquecido, resfriado e reaquecido a temperaturas exatas, para alinhar os cristais da manteiga de cacau.
Esse cuidado garante brilho natural, textura firme e aquela quebra perfeita que derrete na boca. É uma etapa delicada, onde técnica e precisão fazem toda a diferença.
6
Moldagem
Depois da temperagem, o chocolate derretido é cuidadosamente colocado em formas para ganhar o seu formato final. Nessa etapa, é importante que o chocolate seja colocado com atenção para que a barra fique do tamanho certo e com a textura ideal.
A moldagem garante que a barra fique firme, bonita e pronta para a próxima fase.
Cada barra que sai das formas carrega o cuidado e o carinho de um processo artesanal feito com dedicação.
7
Chocolate
Depois da temperagem, o chocolate derretido é cuidadosamente colocado em formas para ganhar o seu formato final. Nessa etapa, é importante que o chocolate seja colocado com atenção para que a barra fique do tamanho certo e com a textura ideal.
A moldagem garante que a barra fique firme, bonita e pronta para a próxima fase.
Cada barra que sai das formas carrega o cuidado e o carinho de um processo artesanal feito com dedicação.
DEPOIMENTOS
A experiência de quem já provou
Nossas barras carregam histórias — e quem experimenta, sente. Veja o que alguns dos nossos clientes têm a dizer sobre o sabor, o cuidado e a experiência com a Vegan Bunny Cacauaria.
“Nunca imaginei que um chocolate pudesse ter tanta personalidade. Dá pra sentir o cuidado em cada detalhe — do aroma ao sabor. É diferente de tudo o que já provei. Um presente para os sentidos e para a consciência. Simplesmente apaixonante!”
Fernanda M., São Paulo – SP
“Meu filho de 5 anos é simplesmente apaixonado! E o melhor é saber que estou oferecendo algo de verdade, saudável e seguro — isso me dá tranquilidade como pai. É uma alternativa deliciosa que posso incluir no dia a dia dele com confiança!”
Matheus Alberto B., Campinas – SP
“O sabor é incrível, mas o que mais me tocou foi saber de onde vem cada ingrediente. Saber que estou consumindo algo feito com respeito à natureza e às pessoas faz toda a diferença. Parabéns por esse trabalho tão lindo e delicioso!”
Leandro M., Belo Horizonte – MG
Ainda está em dúvida?
Não se preocupe! Tem coisa que não dá pra explicar — só sentir.
A dica é: prove. Depois a gente conversa.